铁的膳食参考摄入量成人男子AI值为20mg／d。女子AI值为15mg／d。

当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。

判断题当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。

钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。

判断题钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。

镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。

判断题镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。