糖是一类多羟基醛或多羟基酮以及能水解成多羟基醛或多羟基酮的化合物。

连有四个相同原子或基团的碳原子称为手性碳原子。

判断题连有四个相同原子或基团的碳原子称为手性碳原子。

羧酸和醇在酸（如硫酸）催化下，生成酯和水的反应称为酯化反应。

判断题羧酸和醇在酸（如硫酸）催化下，生成酯和水的反应称为酯化反应。

一对对应异构体总有实物和镜像的关系。

判断题一对对应异构体总有实物和镜像的关系。