在凝冻过程中，300型凝冻机搅拌器电机电流一般为（）。

在使用板式热交换器进行杀菌时，造成结垢严重的原因是（）。A.物料冷热温差太小B.物料流量过大C.物料抗热性差或...

单项选择题在使用板式热交换器进行杀菌时，造成结垢严重的原因是（）。

在使用板式热交换器进行杀菌时，（）会使杀菌物料流量不稳定。A.加热介质温度不稳定B.物料温度较高C.冷热温差过...

单项选择题在使用板式热交换器进行杀菌时，（）会使杀菌物料流量不稳定。

（）是冷食品生产中常用的连续式杀菌设备。A.冷热缸B.套管式杀菌器C.板式热交换器D.夹层锅

单项选择题（）是冷食品生产中常用的连续式杀菌设备。