蛇初加工时应用冷水浸泡，以漂去血水，达到肉质细嫩的效果。

龟、鳖的裙边是名贵的烹饪原料。

判断题龟、鳖的裙边是名贵的烹饪原料。

民间所谓的“秋风起， 三蛇肥” 中的三蛇指的是（）。（注： 如加银环蛇、 三索锦蛇则称“五蛇”） A.金环蛇B...

多项选择题民间所谓的“秋风起， 三蛇肥” 中的三蛇指的是（）。（注： 如加银环蛇、 三索锦蛇则称“五蛇”）

家禽与野禽在肉质特点上有何不同？

问答题家禽与野禽在肉质特点上有何不同？