多项选择题
A、食物中蛋白质的含量 B、食物蛋白质被消化的程度 C、食物蛋白质的利用率 D、食物蛋白质的氨基酸分
膳食调查结果的评价，包括哪几方面（）。A、平均每日食物摄入量的计算B、平均每日营养素的摄入量的计算C、膳食模式...
多项选择题膳食调查结果的评价，包括哪几方面（）。
A、平均每日食物摄入量的计算 B、平均每日营养素的摄入量的计算 C、膳食模式分析 D、与DRIS的比较 E、标准人食物和营养素摄入量的计算
根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样...
多项选择题根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）
A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样 B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜 C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的（）。A、矮胖者基础代谢高于瘦高者B、面积大者基础代谢高于体表面积小...
多项选择题以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的（）。
A、矮胖者基础代谢高于瘦高者 B、面积大者基础代谢高于体表面积小者 C、男性基础代谢高于女性 D、老年人基础代谢高于年轻人
