为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。

专间内温度应不高于（）。A.20℃B.25℃C.30℃D.35℃

单项选择题专间内温度应不高于（）。

对专间设施要求表述正确的是（）。A.独立隔间B.具有独立空调设施C.配有专用工具清洗消毒水池D.设臵不少于2个...

多项选择题对专间设施要求表述正确的是（）。

食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括（）。A.粗加工间B.烹饪间C.凉菜间D.餐具清洗消毒间

单项选择题食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括（）。