半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供这两种氨基酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可分别减少30%和50%，所以半胱氨酸和酪氨酸称为（）。

A.不能合成，合成速度不够快的氨基酸，必需由食物供经，称为必需氨基酸
B.婴儿所需必需氨基酸有8种，成人所需必需氨基酸有7种
C.组氨酸、苏氨酸、亮氨酸均是必需氨基酸
D.蛋白质的营养价值分类取决于所含必需氨基酸的数量和种类
E.赖氨酸怕光

A.肥瘦牛肉
B.黄豆
C.蔬菜
D.河虾
E.蘑菇

A.维生素B常以其盐酸盐的形式出现，为白色晶体，极易溶于水
B.水溶液呈酸性时不稳定，易被氧化失活
C.在碱性环境中稳定，且耐热
D.对氧和光都不稳定
E.对氧、氢和光都不稳定