食品的基本味感为（）、（）、（）、（）

舌头不同部位对不同味觉的敏感性不一样，一般舌尖和边缘对（）比较敏感，舌的前部对（）比较敏感，舌靠腮的两侧对（）...

填空题舌头不同部位对不同味觉的敏感性不一样，一般舌尖和边缘对（）比较敏感，舌的前部对（）比较敏感，舌靠腮的两侧对（）比较敏感，而舌根对（）比较敏感。

鱼的腥臭味的主要成分是（），牛乳的主体风味物质是（）

填空题鱼的腥臭味的主要成分是（），牛乳的主体风味物质是（）

根据辣味成分和综合风味的不同可将辣味分为（）和（）

填空题根据辣味成分和综合风味的不同可将辣味分为（）和（）