调配食用香精时，用量最大的是（）。

香料的化学结构与香气的关系是（）。A.直接相关B.间接相关C.无关D.不确定

单项选择题香料的化学结构与香气的关系是（）。

香料的香气评价方法不包括（）。A.嗅闻法B.色谱法C.仪器分析法D.重量法

单项选择题香料的香气评价方法不包括（）。

调配香精时，应先确定（）。A.香型B.香料C.溶剂D.比例

单项选择题调配香精时，应先确定（）。