病原的检测、鉴定技术由传统的微生物生化鉴定发展到生化、免疫、分子生物学与仪器自动化的多元技术。

我国虽然已经初步形成食品安全检测检测体系，但食品检验监测机构仍存在着许多突出问题，导致我国对食品安全的状况“家...

判断题我国虽然已经初步形成食品安全检测检测体系，但食品检验监测机构仍存在着许多突出问题，导致我国对食品安全的状况“家底不清”。

免疫分析尤其是ELISA适用于现场监控和大量样品筛查，应予以大力发展。

判断题免疫分析尤其是ELISA适用于现场监控和大量样品筛查，应予以大力发展。

FDA被授予对食品的化学添加剂在上市销售以前检测以及批准的权力。

判断题FDA被授予对食品的化学添加剂在上市销售以前检测以及批准的权力。