单项选择题
A.可降低胆固醇 B.具有通便防癌的作用 C.可降低餐后血糖 D.具有结合阳离子的作用 E.供给能量
食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）。A.1／3...
单项选择题食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）。
A.1／3～2／3 B.1／3～1／2 C.1／2～2／3 D.1／4～1／3 E.3／4～2／3
研制强化食品的目的不包括（）。A.使某种食品达到特定目的的营养需要B.弥补某些食品天然营养素的缺陷C.为特定人...
单项选择题研制强化食品的目的不包括（）。
A.使某种食品达到特定目的的营养需要 B.弥补某些食品天然营养素的缺陷 C.为特定人群提供其所需要的营养素 D.为防止食品腐败变质 E.添加食品加工过程中损失的营养素
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各...
单项选择题用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
A.各餐用膳人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
