单项选择题
A、餐碟上 B、客人双膝上 C、台面上 D、客人手上
对团队中的少数民族要派专人负责（）及服务餐台。A.接待B.采购菜肴C.烹制菜肴D.制定菜单
单项选择题对团队中的少数民族要派专人负责（）及服务餐台。
A.接待 B.采购菜肴 C.烹制菜肴 D.制定菜单
在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。A.充足B.分开C.保温D.迅速
单项选择题在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。
A.充足 B.分开 C.保温 D.迅速
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A.清理台面B.打扫卫生C.清理菜肴...
单项选择题自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
