单项选择题
A.麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白 B.麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白 C.麦清蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白 D.麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
使用酒精灯时，酒精量应不超过容量的（），灯内酒精不足1/4容量时应灭火后添加酒精。燃着的灯焰应用灯帽盖灭，不可...
单项选择题使用酒精灯时，酒精量应不超过容量的（），灯内酒精不足1/4容量时应灭火后添加酒精。燃着的灯焰应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭，以防引起灯内酒精起燃，酒精灯应用火柴点燃，不应用另一正燃的酒精灯来点火，以防失火。
A.2/3B.1/2C.1/3D.4/5
小麦的生芽粒不包括（）。A.芽或幼根突破种皮，但不超过本颗粒长度的颗粒B.芽或幼根虽未突破种皮，但胚部种皮已微...
单项选择题小麦的生芽粒不包括（）。
A.芽或幼根突破种皮，但不超过本颗粒长度的颗粒 B.芽或幼根虽未突破种皮，但胚部种皮已微微隆起的颗粒 C.芽或幼根虽未突破种皮，但胚部种皮已被撑破的颗粒 D.芽或幼根虽未突破种皮，但胚部种皮明显隆起且与胚分离的颗粒。
按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。A.将小麦籽粒从中部横向剖切，保证剖面光滑整齐，籽粒中玻璃...
单项选择题按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。
A.将小麦籽粒从中部横向剖切，保证剖面光滑整齐，籽粒中玻璃状透明体（包括半透明体）视为硬质部分 B.硬质部分占本粒1/2以上的判为角质粒 C.角质率超过70%的小麦为硬质小麦 D.仅从籽粒外观鉴别软硬质
