填空题
分析合格
在点火熬煮前，锅内不应有（），熬煮锅里碱的液位不能低于（），预热锅里碱的液位要离锅边（）mm。
填空题在点火熬煮前，锅内不应有（），熬煮锅里碱的液位不能低于（），预热锅里碱的液位要离锅边（）mm。
对卤操作应在（）后进行，在进行对卤操作时应尽量做到（），尽可能做到锅内液面（），并要通知司炉工（）。
填空题对卤操作应在（）后进行，在进行对卤操作时应尽量做到（），尽可能做到锅内液面（），并要通知司炉工（）。
用重油作燃料时，如发现烟囱冒黑烟对周围大气造成严重污染时，应如何处理？
问答题用重油作燃料时，如发现烟囱冒黑烟对周围大气造成严重污染时，应如何处理？
