单项选择题
A.食物蛋白质含量 B.食物的组成和结构 C.食物蛋白质在体内的消化率 D.食物蛋白质生物利用率
现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）A.7克B.7.5克C.8克D.8...
单项选择题现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）
A.7克 B.7.5克 C.8克 D.8.5克
体内氮的唯一来源（）A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.维生素
单项选择题体内氮的唯一来源（）
A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.维生素
编制食谱时首先要计算（）A.主食用量 B.副食用量 C.蔬菜用量 D.调味品用量
单项选择题编制食谱时首先要计算（）
