清代宫廷菜主要是山东风味、苏杭风味和（）这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。

以下（）属于粤菜的代表名菜。A.霸王别姬B.德州扒鸡C.油泡鲜虾仁D.宫保鸡丁

单项选择题以下（）属于粤菜的代表名菜。

下列（）属于川菜的代表名菜。A.东江盐煽鸡B.水晶肴肉C..毛血旺D.霸王别姬

单项选择题下列（）属于川菜的代表名菜。

川菜主要分为蓉派、盐帮菜和（）三类。A.广府B.潮汕C.客家D.渝派

单项选择题川菜主要分为蓉派、盐帮菜和（）三类。