鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。

人类很早就学会利用发酵将各种果子酿成美酒，这个常温常压过程是个物理变化过程。

判断题人类很早就学会利用发酵将各种果子酿成美酒，这个常温常压过程是个物理变化过程。

质量相等的甲苯和苯均匀混合，溶液中甲苯和苯的摩尔分数都是0.5。

判断题质量相等的甲苯和苯均匀混合，溶液中甲苯和苯的摩尔分数都是0.5。

金属腐蚀的本质是金属原子失去电子被氧化的过程，金属腐蚀一般可分为化学腐蚀与电化学腐蚀。钢铁在潮湿的空气中所发生...

判断题金属腐蚀的本质是金属原子失去电子被氧化的过程，金属腐蚀一般可分为化学腐蚀与电化学腐蚀。钢铁在潮湿的空气中所发生的腐蚀是化学腐蚀最突出的例子。