单项选择题
A.食品中的菌数 B.食品中细菌种类 C.食品等级 D.食品清洁状态 E.以上都不对
马铃薯中的毒性成分是（）A.皂素B.亚麻仁苦苷C.龙葵素D.血凝素E.苦杏仁素
单项选择题马铃薯中的毒性成分是（）
A.皂素 B.亚麻仁苦苷 C.龙葵素 D.血凝素 E.苦杏仁素
食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）A.食品价格B.食品的卫生质量C.食品的可食用性D....
单项选择题食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）
A.食品价格 B.食品的卫生质量 C.食品的可食用性 D.食品的外观质量 E.食品的形状
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）A.分布B.结构特征C.种类D.大小E.形状
单项选择题细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）
A.分布 B.结构特征 C.种类 D.大小 E.形状
