依照《中国人民银行假币收缴、鉴定管理办法》，对假币收缴、鉴定实施监督管理的部门是中国人民银行及其分支机构。

伪造的货币是指仿照真币的图案、形状、色彩等，采取各种手段制作的假货币。

判断题伪造的货币是指仿照真币的图案、形状、色彩等，采取各种手段制作的假货币。

收缴的外币纸币和各种硬币，经鉴定为假币的，由鉴定单位将假币退回收缴单位依法收缴，并向收缴单位和持有人出具《货币...

判断题收缴的外币纸币和各种硬币，经鉴定为假币的，由鉴定单位将假币退回收缴单位依法收缴，并向收缴单位和持有人出具《货币真伪鉴定书》。

人民币纸币水印的观察方式是迎光透视。

判断题人民币纸币水印的观察方式是迎光透视。