在酒精连续发酵时，各个发酵罐应专用，不能轮换。

在酒精发酵时，收集二氧化碳的目的是避免污染环境。

判断题在酒精发酵时，收集二氧化碳的目的是避免污染环境。

在酒精发酵时，罐内自始至终要保持厌氧环境。

判断题在酒精发酵时，罐内自始至终要保持厌氧环境。

酒精发酵罐冷媒通常用酒精、乙二醇、液氨等。

判断题酒精发酵罐冷媒通常用酒精、乙二醇、液氨等。