单项选择题
A.（吸收氮/摄入氮）×100 B.（储留氮/吸收氮）×100 C.（储留氮/摄入氮）×100 D.（吸收氮/储留氮）×100 E.（摄入氮/吸收氮）×100
引起肉毒梭菌食物中毒的常见食物是（）A.奶及奶制品B.蛋及蛋制品C.海产品D.剩米饭E.家庭自制的发酵食品
单项选择题引起肉毒梭菌食物中毒的常见食物是（）
A.奶及奶制品 B.蛋及蛋制品 C.海产品 D.剩米饭 E.家庭自制的发酵食品
患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸...
单项选择题患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）
A.低温巴氏消毒食用 B.高温巴氏消毒食用 C.超高温瞬时消毒食用 D.煮沸消毒食用 E.不准食用
食品卫生标准中的微生物指标不包括（）A.致病菌B.病毒C.细菌总数D.大肠菌群E.霉菌
单项选择题食品卫生标准中的微生物指标不包括（）
A.致病菌 B.病毒 C.细菌总数 D.大肠菌群 E.霉菌
