单项选择题
A.豆类食物 B.粮谷 C.禽类 D.鱼类 E.蔬菜和水果
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A.大豆磷脂B.B族维生素C.优质蛋白质D.不饱和脂肪酸E....
单项选择题影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。
A.大豆磷脂 B.B族维生素 C.优质蛋白质 D.不饱和脂肪酸 E.植酸
麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。A.0.4％B.1.0％C.1.5％D.3.4％E.3.9％
单项选择题麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。
A.0.4％ B.1.0％ C.1.5％ D.3.4％ E.3.9％
牛奶中碳水化合物主要是（）。A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.乳糖E.纤维
单项选择题牛奶中碳水化合物主要是（）。
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.乳糖 E.纤维
