干蹄筋涨发时采用大油量（）的涨发方法

干香菇涨发不宜采用（）A.浸发B.泡发C.漂发D.煮法

单项选择题干香菇涨发不宜采用（）

叶菜类蔬菜的初加工方式适合生食凉拌的加工方法是什么（）A.高锰酸钾溶液洗涤B.盐水洗涤C.热水洗涤D.冷水洗涤

单项选择题叶菜类蔬菜的初加工方式适合生食凉拌的加工方法是什么（）

（）鱼不用菊花形花刀A.鲳鱼B.鳜鱼C.草鱼D.青鱼

单项选择题（）鱼不用菊花形花刀