面粉在贮存过程中化学方面的影响因素是（）

面粉品质降低时面粉的颜色会越来越（）A.黄B.深C.浅D.黑

单项选择题面粉品质降低时面粉的颜色会越来越（）

下列不属于酵母膨松面团成品的特点有（）A.色泽暗黄B.体积疏松膨大C.质地细密松软D.味道香醇可口

单项选择题下列不属于酵母膨松面团成品的特点有（）

水油煎法在洒水后应（），以防止蒸汽散失。A.立即盖上B.过3秒再盖上C.过5秒再盖上D.等一分钟再盖上

单项选择题水油煎法在洒水后应（），以防止蒸汽散失。