单项选择题
A.沉淀B.褐变C.上浮D.褪色
下列苹果浓缩汁的生产工艺中，流程正确的是（）A.破碎压榨、酶解澄清、浓缩、杀菌B.清洗、酶解澄清、浓缩、杀菌C...
单项选择题下列苹果浓缩汁的生产工艺中，流程正确的是（）
A.破碎压榨、酶解澄清、浓缩、杀菌B.清洗、酶解澄清、浓缩、杀菌C.酶解澄清、破碎压榨、浓缩、杀菌D.破碎压榨、酶解澄清、杀菌、浓缩
果汁中的糖类物质在热处理过程中，可能会由于热处理不当而发生（），导致产品颜色劣化。A.抗坏血酸氧化褐变B.美拉...
单项选择题果汁中的糖类物质在热处理过程中，可能会由于热处理不当而发生（），导致产品颜色劣化。
A.抗坏血酸氧化褐变B.美拉德反应C.酚类物质氧化变色D.焦糖化褐变
一般酸奶输送通常使用（）A.真空泵B.隔膜泵C.转子泵D.柱塞泵
单项选择题一般酸奶输送通常使用（）
A.真空泵B.隔膜泵C.转子泵D.柱塞泵
