多项选择题
A.应做到日产日清 B.应建立处臵台账 C.每日倾倒在密闭的垃圾场（站） D.记录种类、数量、去向等情况
关于废弃物容器设施要求表述正确的是（）。A.应配有盖子B.专间内不应设有废弃物容器C.与加工用容器有明显的区分...
单项选择题关于废弃物容器设施要求表述正确的是（）。
A.应配有盖子 B.专间内不应设有废弃物容器 C.与加工用容器有明显的区分标识 D.以上都对
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。A.温度100℃以上，保持5分钟以上B.温度100℃以...
单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。
A.温度100℃以上，保持5分钟以上B.温度100℃以上，保持10分钟以上C.温度120℃以上，保持10分钟以上D.温度120℃以上，保持5分钟以上
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。A.红外线烘干B.抹布擦干C.自然沥干D.热力烘干
多项选择题消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。
A.红外线烘干 B.抹布擦干 C.自然沥干 D.热力烘干
