勺工可以有握勺（锅）、翻勺（锅）、晃勺（锅）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分（）两种。

砂锅主要是由（）烧制而成的。A.泥土B.陶土C.沙土D.粘土

单项选择题砂锅主要是由（）烧制而成的。

烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。A、制作成复合的美味B、混合成复合的美味C、组合成多种的美味D、配合成...

单项选择题烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。

冻类菜点的制作要点之一是要（）。A、一次将水加足B、依次将水添满C、分次将水添满D、多次加适量水

单项选择题冻类菜点的制作要点之一是要（）。