苹果包应具有暄软香甜，形似苹果的特点。

选用莲子制馅时要去掉外皮、苦心。

判断题选用莲子制馅时要去掉外皮、苦心。

粮食在呼吸过程中放出（）。A.气体B.热C.氧分D.水分

单项选择题粮食在呼吸过程中放出（）。

控制相对湿度、水分活度和渗透压的贮藏方法包括（）。A.干燥贮藏、腌制贮藏、高温杀菌B.真空贮藏、腌制贮藏、烟熏...

单项选择题控制相对湿度、水分活度和渗透压的贮藏方法包括（）。