单项选择题
A.棕榈油 B.氢化奶油 C.橄榄油 D.椰子油
下列何种方法，可防止冷藏（冻）库的二次污染？（）A.各类食物妥善包装并分类贮存B.食物交互置放C.经常将食物取...
单项选择题下列何种方法，可防止冷藏（冻）库的二次污染？（）
A.各类食物妥善包装并分类贮存 B.食物交互置放 C.经常将食物取出并定期除霜 D.增加开关库门之次数
买回来的冬瓜表面上有白霜是（）A.发霉现象B.糖粉C.成熟的象征D.快腐烂掉的现象
单项选择题买回来的冬瓜表面上有白霜是（）
A.发霉现象 B.糖粉 C.成熟的象征 D.快腐烂掉的现象
中式菜肴所谓「酱爆」是指用：（）来做。A.蕃茄酱B.沙茶酱C.芝麻酱D.甜面酱
单项选择题中式菜肴所谓「酱爆」是指用：（）来做。
A.蕃茄酱 B.沙茶酱 C.芝麻酱 D.甜面酱
