单项选择题
A.美式服务；英式服务B.美式服务；俄式服务C.英式服务；俄式服务D.俄式服务；法式服务
（）适用于分烤鸭。A.餐位分菜法B.转台分菜法C.旁桌分菜法D.厨房分菜法
单项选择题（）适用于分烤鸭。
A.餐位分菜法B.转台分菜法C.旁桌分菜法D.厨房分菜法
（）适用于分面条。A.餐位分菜法B.转台分菜法C.旁桌分菜法D.厨房分菜法
单项选择题（）适用于分面条。
（）适用于干炸类菜肴、不带汤汁的菜肴或点心。A.餐位分菜法B.转台分菜法C.旁桌分菜法D.厨房分菜法
单项选择题（）适用于干炸类菜肴、不带汤汁的菜肴或点心。
