甜炼乳是在牛乳中加入16%以上的蔗糖，并浓缩至原体积的40%左右而成。

瓜果类原料采收后继续成熟的现象叫发芽。

判断题瓜果类原料采收后继续成熟的现象叫发芽。

由于原料的性质不同，加工成的干货制品的干燥程度也不完全相同。

判断题由于原料的性质不同，加工成的干货制品的干燥程度也不完全相同。

绿豆可制成小豆羹。

判断题绿豆可制成小豆羹。