单项选择题

食品安全检测员在检测食品中的农药残留时,为何需要考虑农药的种类和半衰期()?

A.农药种类和半衰期对检测结果无影响
B.农药种类影响检测方法的选择,半衰期影响食品安全性评估
C.农药种类和半衰期都影响食品口感
D.农药种类和半衰期都影响食品的营养价值