多项选择题
A.双面煎炉加热板高度 B.上方加热板支架完好 C.定期清洁双面煎炉加热板表面的碳垢
确保老北京鸡肉卷产品品质符合标准的关键把控环节是：（）A.裹粉B.组装C.烘烤
多项选择题确保老北京鸡肉卷产品品质符合标准的关键把控环节是：（）
A.裹粉 B.组装 C.烘烤
以下是老北京鸡肉卷关键机会点的是：（）A.饼皮破损B.裹面有碳垢C.内陷外露D.有鸡毛
多项选择题以下是老北京鸡肉卷关键机会点的是：（）
A.饼皮破损 B.裹面有碳垢 C.内陷外露 D.有鸡毛
以下是香辣鸡翅关键机会点的是：（）A.黑头B.粘连C.有鸡毛D.无鳞片
多项选择题以下是香辣鸡翅关键机会点的是：（）
A.黑头 B.粘连 C.有鸡毛 D.无鳞片
