填空题
重力法；离心法
静置时由于重力的作用或离心分离时由于离心力的作用，新鲜的全脂乳会分成富含脂肪的和含脂较低的两部分，前者称为（）...
填空题静置时由于重力的作用或离心分离时由于离心力的作用，新鲜的全脂乳会分成富含脂肪的和含脂较低的两部分，前者称为（），后者称为（）
奶油中，脂肪含量一般为（）
填空题奶油中，脂肪含量一般为（）
干酪成熟温度一般为（）
填空题干酪成熟温度一般为（）
