单项选择题
A.台号、品名、重量、退菜原因、是否已损等 B.台号、品名、重量、忌口、是否已损等 C.台号、品名、数量、退菜原因、是否已损等 D.台号、品名、数量、忌口、是否已损等
若因异物换菜，需将不良品放入（）并做好记录。A.退回档口B.洗碗间C.垃圾桶D.红冰箱
单项选择题若因异物换菜，需将不良品放入（）并做好记录。
A.退回档口 B.洗碗间 C.垃圾桶 D.红冰箱
以下哪项不属于餐中服务的岗位禁忌（）A.为客人提供服务时冷脸相吐，不友善、不尊重顾客B.顾客落座后，无人招呼C...
单项选择题以下哪项不属于餐中服务的岗位禁忌（）
A.为客人提供服务时冷脸相吐，不友善、不尊重顾客 B.顾客落座后，无人招呼 C.上菜前未按顾客人数配备好对应数量的餐具 D.扫地拖地后，没洗手就直接撤空盘
沙漏的上端是个“倒三角”的时候，离我们承诺的25分钟仅剩（）分钟左右，立即催菜且寻求部长帮助，以免超时。A.3...
单项选择题沙漏的上端是个“倒三角”的时候，离我们承诺的25分钟仅剩（）分钟左右，立即催菜且寻求部长帮助，以免超时。
A.3 B.5 C.8 D.10
