脂类包括常温下固态的脂肪和常温下为液态的油。

脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。

判断题脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。

胆固醇容易引起高血压、冠心病，故应绝对防止食用。

判断题胆固醇容易引起高血压、冠心病，故应绝对防止食用。

核糖属双糖，在遗传物质代谢中起到重要作用。

判断题核糖属双糖，在遗传物质代谢中起到重要作用。