填空题
正型乳酸
泡菜发酵初期，乳酸积累为（）
填空题泡菜发酵初期，乳酸积累为（）
泡菜盐水配制时，以水为准，加入食盐（）
填空题泡菜盐水配制时，以水为准，加入食盐（）
泡菜盐水配制时，用（）
填空题泡菜盐水配制时，用（）
