山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了（）。

济南的传统菜素以善用（）、奶汤著称。A、酸汤B、辣汤C、咸汤D、清汤

单项选择题济南的传统菜素以善用（）、奶汤著称。

对于自然形状（）的原料，可以通过特殊器皿和模具的形状，使成品达到美观大方的物体形象，来满足宴会的需求。A、较差...

单项选择题对于自然形状（）的原料，可以通过特殊器皿和模具的形状，使成品达到美观大方的物体形象，来满足宴会的需求。

所谓菜肴的自然形式，是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成（）形式，要求形状完整、色调均匀。A、菜肴B、...

单项选择题所谓菜肴的自然形式，是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成（）形式，要求形状完整、色调均匀。