单项选择题
A.满汉全席B.八珍宴C.孔府喜寿宴D.仿宋宴
鲁菜历史极其久远。（）中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东已经用盐调味A.《诗经》B.《尚书·禹贡》C.《...
单项选择题鲁菜历史极其久远。（）中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东已经用盐调味
A.《诗经》B.《尚书·禹贡》C.《齐民要术》D.《随园食单》
时令鲜蔬至于通风阴凉处，春夏季可保存3天左右，秋冬季装入保鲜袋，至2~5度的冰箱中，可保存几天左右（）A.6天...
单项选择题时令鲜蔬至于通风阴凉处，春夏季可保存3天左右，秋冬季装入保鲜袋，至2~5度的冰箱中，可保存几天左右（）
A.6天B.8天C.20天D.22天
在食品雕刻中，何种刀法只是辅助刀法，一般不能单独完成雕刻作品（）A.切B.削C.旋D.戳
单项选择题在食品雕刻中，何种刀法只是辅助刀法，一般不能单独完成雕刻作品（）
A.切B.削C.旋D.戳
