饭店要成为一个企业， 必须具备其特定的功能要素和企业要素。

（）是餐厅、厨房的后勤部门。 A.会议部B.管事部C.餐厅部D.宴会部

单项选择题（）是餐厅、厨房的后勤部门。

（）是餐饮部的主要生产部门。 A.厨房部B.管事部C.餐厅部D.宴会部

单项选择题（）是餐饮部的主要生产部门。

以下属于徽菜的是（） A.清炖狮子头B.火腿炖水鱼C.西湖醋鱼D.九转大肠

单项选择题以下属于徽菜的是（）