凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量有三个步骤是消化、蒸馏和（）。

原料检验时所取样品必须有代表性，常用的取样方法有（）和平均取样法。A.四分法B.八分法

单项选择题原料检验时所取样品必须有代表性，常用的取样方法有（）和平均取样法。

PH值表示的意义是酸碱度，PH值越小，氢离子浓度越大，酸度越（）。A.高B.底

单项选择题PH值表示的意义是酸碱度，PH值越小，氢离子浓度越大，酸度越（）。

生啤酒和熟啤酒的区别是什么？

问答题生啤酒和熟啤酒的区别是什么？