使用高压蒸汽灭菌锅时，必须先将锅内的冷空气完全排除，灭菌完毕应立即减压.

培养基的pH值越低，灭菌所需要的时间越短；培养基中的颗粒小，容易灭菌，颗粒大，灭菌困难.

判断题培养基的pH值越低，灭菌所需要的时间越短；培养基中的颗粒小，容易灭菌，颗粒大，灭菌困难.

消毒是用物理或化学方法杀死或除去所有微生物（包括繁殖体和芽孢）.

判断题消毒是用物理或化学方法杀死或除去所有微生物（包括繁殖体和芽孢）.

轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.

判断题轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.