问答题

简答题 简述发酵过程中跟踪检测的主要参数及其意义。

【参考答案】

发酵过程的主要参数及意义:
(1)温度:温度对产物合成的影响,影响酶的活性从而影响过程的各种反应速率,改变发酵......

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