当今视觉效应在西餐中愈加受到重视，西餐烹调表演工艺正符合人们的这种消费需求心理。

西式早餐不科学，主要供应各种蛋类、面包、饮料等。

判断题西式早餐不科学，主要供应各种蛋类、面包、饮料等。

传统西点主要包括面包、蛋糕和其他糕点等三大类。

判断题传统西点主要包括面包、蛋糕和其他糕点等三大类。

在熬制白色基础汤时，不用鲜蘑菇，改用等量的胡萝卜可使基础汤无色透明。

判断题在熬制白色基础汤时，不用鲜蘑菇，改用等量的胡萝卜可使基础汤无色透明。