饭店使用的菜单越多，则说明该饭店的餐饮服务设施越齐全，服务项目越丰富。

菜单是餐饮促销的手段。

判断题菜单是餐饮促销的手段。

一般应根据餐别，各地的上菜规矩和习惯、宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握。

判断题一般应根据餐别，各地的上菜规矩和习惯、宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握。

汤与原料没有明显区分时，一次性将汤分到汤碗即可。

判断题汤与原料没有明显区分时，一次性将汤分到汤碗即可。