多项选择题
A、黄曲霉毒素 B、亚硝酸盐 C、甲醇 D、氰化物 E、杂醇油
细菌性食物中毒的发病特点为（）A、人与人之间可直接传染B、细菌性食物中毒最常见C、有明显的地区性D、有明显的季...
多项选择题细菌性食物中毒的发病特点为（）
A、人与人之间可直接传染 B、细菌性食物中毒最常见 C、有明显的地区性 D、有明显的季节性 E、中毒由动物性食品所引起
与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属E、木霉属
多项选择题与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）
A、曲霉属 B、根霉属 C、青霉属 D、镰刀菌属 E、木霉属
为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）
填空题为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）
