各种类型的致癌物都可以与DNA作用，产生（），链断裂，链铰联等不同形式的损伤。

环境污染无在食品中的存在，有自然和人类两大因素。其中，无机环境污染物在一定程度上食品产地的（）条件所左右。但是...

填空题环境污染无在食品中的存在，有自然和人类两大因素。其中，无机环境污染物在一定程度上食品产地的（）条件所左右。但是更为普遍的污染原则主要是工业，采矿，能源，交通，城市排污及农业生产等带来的。

食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。

填空题食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。

静脉外其他毒性染毒（）小于1，毒性较低。

填空题静脉外其他毒性染毒（）小于1，毒性较低。