拌芡法必须是原料接近成熟时，再倒入芡汁，包裹均匀即可。

文蛤为软体动物，肉质肥大，体呈斧形，淡黄色。

判断题文蛤为软体动物，肉质肥大，体呈斧形，淡黄色。

瓜果、浆果的水分含量可以高达95%以上。

判断题瓜果、浆果的水分含量可以高达95%以上。

干巴菌以云南、四川、贵州、陕西为主要出产地。

判断题干巴菌以云南、四川、贵州、陕西为主要出产地。