用于热敏性强、要求产品速溶性好的食品，如果汁型固体饮料、脱水蔬菜和豆、肉、乳各类干制品、麦乳品、豆乳晶等加工的干燥方法是（）

食品干燥与食品浓缩最终产物的含水量界限为（）A.10%B.15%C.20%D.25%

单项选择题食品干燥与食品浓缩最终产物的含水量界限为（）

腌制品是因为形成高渗透压抑制了微生物的生长。

判断题腌制品是因为形成高渗透压抑制了微生物的生长。

食品营养素中脂类能够产生能量。

判断题食品营养素中脂类能够产生能量。