茶歇结束后（）要回收茶歇，不得将回收的茶点堆放到一块，须按照品种归还原位，若有坏的及时处理，不得保存过夜的水果可以自行处理置。

星级酒店早餐一般采用（）服务方式。A.西餐便餐B.中餐便餐C.冷餐会D.自助餐

单项选择题星级酒店早餐一般采用（）服务方式。

冷餐会与（）形式相似。A.西餐宴会B.西餐便餐C.中餐宴会D.自助餐

单项选择题冷餐会与（）形式相似。

大型长台可用（）盆半圆球型和半椭圆球型插花组合使用。A.1~2B.2~3C.3~4D.1~3

单项选择题大型长台可用（）盆半圆球型和半椭圆球型插花组合使用。